前回訪問で気になった鶏飯（けいはん）を食べに、再度の訪問。
白いスープの中に、ご飯が島のように。
具材は、刻みのり・錦糸卵・ほぐした鶏肉・青ネギ。
全体を混ぜてから食べてくださいとのことだったので、天地をひっくり返してから軽く混ぜてみました。
鶏の香りが鼻腔を占拠。
いい意味で鶏臭い。
そして鶏の旨味がしっかりと感じられます。
時折口に入る椎茸がいい仕事してる。
香りがいいし、椎茸味もしっかり。
後口はさっぱり。
酸味が強くない柑橘の搾り汁でも入ってるのかな？
思いのほかボリュームあり。
妻とシェアして大正解です。
一緒に注文したのは味噌ラーメン。
これは豚骨がベースなのかな。
味噌の主張は強めで、少ししょっぱさがあり。
スープにはキャベツの旨味が溶け込んでいて、味に幅がありますね。
チャーシューは角切り。
スライスよりも表面の醤油ダレを強く感じます。
でも、全体的にはちょっと塩気が強いか。
味噌ラーメンには、鶏飯よりもおむすびの方が合うかもしれません。
満腹になったおなかを抱えて、中通りの笹兵衛へ。
滋賀県産のと目が合っちゃった。
唐揚げや南蛮漬けにして美味しくいただきました。
ちなみに、我が家の2歳児には、頭・キモ・尻尾を除いた南蛮漬けをだしてあげました。
美味しそうに食べていましたよ。
栄町商店街の下井ホルモン店で、豚タン１本と国産牛ホルモン（いずれも冷凍もの）を購入。
タンはソテーで、ホルモンはもつ鍋で。
どちらも旨かった。
『南州ラーメン』に行くときには、食材の買い出しと絡めるのが好き。
みなさんもいかがですか？
ごちそうさまでした！！！
（2021.7）
■南州ラーメンの訪問記
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