－偶然－
「京寿司」というお店で素敵なランチを堪能した帰り。
商店街の入口近くでうどん屋さんを見つけました。
手打を標榜する、うどん・そばの『麦の実』。
グーグルマップにも表示が無く、ストリートビューでも見落とし。
しかし、リアルに道を通ると目に入ってくるもので。
少しガタが来た戸を引いて中に入ると、すぐ目の前に木製のカウンターと５つの椅子が。
男女２名が切り盛りする店で、なかなか年季が入っていることがうかがえます。
メニューは、短冊に６種類。
表に「手打ちうどん そば」とあるにもかかわらず、どうしても気になった玉子ラーメンに目が釘付け。
仕方が無いですよねぇ（苦笑
おもむろに出てきたご飯とおかず。
５５０円というお値段だったので玉子ラーメンの単品と思いきや、セットになっているんだそうです。
それは凄いなぁ。
あたたかいご飯がちょこっと、サーモンフライはソースを掛けて。
細切りレタスのサラダは高野豆腐付き。
この組み合わせ、面白い。
同時進行で玉子ラーメンの準備が進んでおります。
沸騰したツユに溶き玉子。
麺は一旦冷水をくぐらせ、温めなおしてから丼へ。
仕上げに多めの胡椒とネギで完成に至ります。
ツユはうどんと共用と思われ、麺はコシと言う概念が無い柔らかいタイプ。
しかし、この柔麺がスープ＆胡椒と合うんですよ。
食べ終えて店を出るとき、ご主人が先回りして店の外から引戸を開け、丁寧にお見送りを。
何だか嬉しくなっちゃいますね。
冷やしうどんや肉うどんも気になるので、また行ってみます。
ごちそうさまでした！！！
（2017.10）
■お店のデータ
麦の実
広島市南区皆実町３－１３－１１
電話番号：不明
営業時間：未確認
定休日：未確認
■麦の実の訪問記
・麦の実２(2018.6)
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