地蔵通りから白島Qガーデンに移転した『万丈』。
地蔵通り時代に味噌ラーメンを食べた事があったので、今回はノーマルを食べてみようと思いまして。
注文したのはラーメンランチ８００円。
広島ラーメンに小ご飯、日替り小鉢という内容なんだそうですよ。
おぉ、噂どおり錦糸卵が乗ってる！
ややとろみのあるスープは、生姜のフレーバーと元ダレの醤油が強め。
微細な背脂が浮き、ゼラチンも感じます。
これ、なかなか惹きがあるスープだと思います。
というか、「がらく」に似てるような気も。
麺は細麺をパツッと。
確か、原田製麺だったですかね。
スープに力がありますけど、麺の旨さもしっかりと感じられますね。
具材では、脂身多めのほろっとチャーシューが旨かったと思います。
ご飯と小鉢。
この日は豚肉と野菜の炒め物でした。
お昼時は満席をキープし、白島の地で一定の評価を得られたようです。
そうなると、地蔵通りに移転した姉妹店の「がらく」が気になる所。
白島では人気でしたが、あちらではどうなっているんでしょうか。
そう遠くないうちに、行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2017.9）
■移転後のデータ
広島市中区東白島町１４－１５
０８２２２１２６８８
１１：３０～１５：００
１８：００～２３：００
定休日：不定休
■万丈の訪問記
・万丈(2017.2)
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