ここ１年ほど停滞していた夜専ラーメン店の開拓。
久々に新規訪問できました～
今回訪れたのは、銀山町にある『○』。
高須の店で食べた記憶がある内に、ちょいと比べてみようと思いまして。
店の前まで来て、何だか見覚えがあるなぁと思ったら、「ふうらい房」が入ってるビルじゃありませんか！
それは見覚えあるはずだわ（笑
店内には赤いカウンター席のみで、１０名ほどが座れるでしょうか。
お店の切り盛りは、ご夫婦と思われる男女２名で。
お腹に余裕がなかったので、注文は中華そばのみ。
厚い油膜に茶濁スープ。
チャーシューの大きさやもやしの盛り方など、見た感じ高須の店に近い印象です。
ラードの味わいや元ダレも高須っぽい。
ベースは比べるとライトで、課長さんがカバーしている印象を受けます。
麺はあまり記憶にないので比較せず。
細めで固めは広島のスタンダードなのかなと。
舟入や久地の店にも機会を作って行ってみなきゃいけませんね。
ごちそうさまでした！！
（2017.7）
■お店のデータ
○ぶつだん通りの店
広島市中区銀山町１１－１２
０８２５４６０７２７
営業時間：未確認
定休日：日曜日？
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