本州一９（台湾料理・中区八丁堀）

※閉店

 
 
 
－シンプルだけど－

 
梅雨明けのうだるような暑さに負け、近場の『本州一』へ。

こう暑いと、遠くにいく気が起きませんよねぇ（苦笑

そいや、ワンタン麺を食べたことなかったよねと思い。



大きな丼に、たっぷりのスープ。

中で麺が泳いでいるのが分かります（笑

具材は、もやし・チャーシュー・ワンタン。

透明度のあるスープは炒飯に付いてくるのと共用で、少し油を浮かせた感じでしょうか。

淡いようで淡くなく、化調と生姜がそれなりに効いているシンプルなスープです。

 
 
 
麺は黄色い縮れ麺を少し固めで。



メインのワンタンは、トゥルンとした皮・お酒のニュアンスが強いあん。

５～６個も入っていて、６５０円ならお値打ちではないでしょうか。

豚ロースを使ったチャーシューも食べ応えあり。

 
 
 
次回は何食べようかな～

ごちそうさまでした！！

（2017.7）

 
 
■本州一の訪問記
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