美寿味／横川から移転！ランチの鯛だしラーメンは食べ応え満点だ（居酒屋・西区己斐本町）

JR西広島駅前にある居酒屋の『美寿味（みすみ）』。

しばらくの間ランチ営業を休止されていましたが、3月頃から鯛だしラーメンの提供を始めたとのこと。

ラーメン好きとしては、食べておきたいところですよね。

お昼の12時頃、店頭にラーメンの看板が出ていれば営業中。

開店時間はおよそ12時頃で、少し過ぎることもあり。

やや不規則のように感じますので、訪問の際はご留意ください。

2階に上がって店内へ。

空き瓶や猫のグッズで飾り付けられた店内には、テーブル2卓・掘りごたつ3卓・カウンター5席を用意。

お店の切り盛りは男女2名で。

お昼のメニューは鯛だしラーメンのセットのみで、注文しなくても自動でオーダーが通る流れです。

注文から提供までは10分程度。

ラーメン・揚げ物・漬物に白ごはんが付いて1,000円ちょうど。

薄濁りのスープに白ごまが浮き、もやし・青ネギ・鰹節・海苔・すじ煮込みが確認できます。

あの黒いのは何だろう？

そう思っていたのが顔に書いてあったんでしょう。

「きくらげを干してみました。スープに漬けながら食べてください。」とアナウンスが。

スープからは鯛の香りがホワンと感じられ、強めの油脂・醤油ダレ・覚えのある辛みが順に感じられます。

油脂はすじ肉のゆで汁を使っているから、覚えのある辛みは柚子胡椒でしょうか。

細麺は食感が今一つ。

もう少し茹でたほうが良いのかもしれません。

具材では、ほろほろのすじ肉が旨く、干したきくらげは塩気が強いのでご飯のお供に。

味変にと、醤油ダレととろろ昆布を出していただきましたが、元々の味が強いので、あえて使わなくてもいいかも。

居酒屋さんが作ったオリジナルの鯛ラーメン。

色々な味が重なっていて僕にはヘビーでしたが、濃い味が好きなかたには受けるんじゃないでしょうか。

なお、揚げ物は白身魚。

4つあるので、それだけでお腹がいっぱいになります。

夜は予約制らしく、メニューはおまかせの様子。

それはそれで面白そうだなぁ。

あ、そうそう。

階段にある看板、どこかで見たことあるなぁと思っていたんですが、ようやく思い出しました。

このお店、確か横川「陽気」の近くにあったはず。

古いビルの一角で、定食が安かったんです。

調べてみると記憶の通り。

こういうことだけ物覚えが良いんだな（苦笑

定食を出すようになったらもう一度立ち寄ってみようかな。

ごちそうさまでした！！

（2024.4）

■お店のデータ
美寿味
広島市西区己斐本町１－１３－１１

０８０１９４８５１７０
１２：００～１４：００
夜は予約のみ
定休日：不定

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