「エキニシ」と言えば、今では押しも押されるグルメスポット。
しかし以前は、古びた3階建ての長屋が連なるだけのエリアだったんです。
広島駅裏の若草町には、その頃の面影が感じられる長屋群がありまして。
周囲には築年数浅めの分譲マンションやキレイな学生寮、新しい内科などが建っていて、その一角だけ時代に取り残されたかのよう。
![ちかちゃん 付近](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20161218142342a28.jpg)
![ちかちゃん 付近2](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20161218142402860.jpg)
そんな長屋群の一角に、今回訪れた『ちかちゃん』はあります。
![ちかちゃん 外観](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20161218142322867.jpg)
店内には、くの字型に鉄板が置かれていて、火を点けているのは一辺のみ。
もう一辺はカウンターとして使われています。
![ちかちゃん 店内](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201612181422244c3.jpg)
お店の切り盛りは、気の良いおばちゃんがお一人で。
メニューです。
![ちかちゃん メニュー](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20161218142209696.jpg)
ささっと肉玉そばを頼んでからメニューをしっかり見る。
すると、「あさり」入りお好み焼きの存在に気付きました。
しまった(苦笑
[ad]
さて焼き方ですが、まずは生地を敷き、魚粉を掛け、ソースで下味を付けたそばを乗せます。
太く切ったキャベツや多めのもやしなどを乗せ、反転。
しばらく重石をして火を通します。
![ちかちゃん お好み焼き 途中](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_2016121814224993a.jpg)
重石を外したら、ヘラで何度もプレス。
卵を貼り付け、ソースやガーリックパウダー、青ねぎ等で完成です。
![ちかちゃん お好み焼き 完成](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201612181423071a0.jpg)
見た目は平たく、食べてみると魚粉やガーリックパウダーが効いていて、何だか懐かしい味わい。
そして、妙にしっくりと来る旨さ。
子供の頃に食べていたお好み焼きに似てるのかも。
しかし、あさり入りは気になりますねぇ。
次回食べてみましょうかね。
ごちそうさまでした!!
(2016.12)
■お店のデータ
ちかちゃん
広島市東区若草町5-22
0822636506
営業時間・定休日:未確認
■ちかちゃんの訪問記
・ちかちゃん2(2017.9)
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント