いざ行ってみると、お昼休みの間で十分往復が可能ということが分かり、開拓エリアが広がったのは嬉しい限りです。
そして思った以上に飲食店が多く、開拓し甲斐があります～
まず手始めに訪れたのは、お好み焼きの『つぼい』。
渋い外観でしょ。
お店の場所は、東消防署がある通り沿い。
ローソンが近くにあって、お隣がラーメンの「げんこつ屋」という立地です。
店内にはＬ型の鉄板と丸いすが設置されていて、奥のスペースや２階は住まいなのかな。
お店の切り盛りは男女２名で、女性が焼き手、男性は麺を焼くのと皿洗いという分担のようです。
メニューは、お好み焼きと焼そば（うどん）。
これに各種トッピング（いか天・もち・コーン・チーズ）が１００円。
まぜ焼きと呼ばれる関西風もありました。
注文した肉玉そばの焼き方ですが、生地に、ソースで下味付けたそばを乗せるスタイル・野菜多目・重石で何度もプレスを掛ける・仕上げに紅生姜が乗る、などが特徴かなと思います。
ポリポリキャベツはそこそこ水分が残っていて、天カスと豚バラのカリカリ感がいいアクセント。
提供温度はヤケドしない程度に熱々です。
老舗好きな方は、ぜひ！
ごちそうさまでした！！
（2016.11）
■お店のデータ
つぼい
広島市東区光町２－９－１９
０８２２６３６６２２
営業時間：未確認
定休日：未確認
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