そんな日は、自転車で１０～１５分圏内への遠征を試みております。
そんな遠征先の一つ、基町ショッピングセンター。
ここには入口付近にお好み焼き店が３つあって、さらに奥のほうにはどんなお店があるのか、行ってみたいと思っているゾーンです。
今回訪れたのは、入口付近で最も目立っているお好み焼き店『ソエイ』。
そこそこ広そうなお店ですが、どんな感じなんでしょうか。
鉄板は、焼き食べ兼用のものと食べ専用のものを繋げてL型に配置。
席は１０席ほどです。
それ以外には、水槽がドンと置かれたテーブルに３席と座敷に焼き台付の机が２卓。
お店の切り盛りは、焼き手の女性と、もう少し若い男性の２名で。
メニューです。
お好み焼き・焼きうどん（そば）・ネギ焼き・焼きラーメン（今気付いた！）というラインナップに、トッピング各種。
この日は「冷やし中華あります」のポスターも貼られていました。
注文したのは肉玉そば。
焼き方で特徴的な点は、ソースで下味を付けたそばをじっくりと炒めること、本体もじっくり焼き上げヘラでペシャンコになるようにプレスすること、の２点でしょうか。
食べてみると崩れやすい一枚でして、卵・そば・野菜パートの一体感に欠けています。
そばと野菜は、かなりドライな仕上り。
食べにくさはありますが、味に大きな不満点はありません。
焼いている最中にこまめに火の強さを調節したり、扇風機の向きを変えてくれたりと、丁寧で気を使ってくださる点は素晴らしいなと感じました。
また、食材を都度冷蔵庫から出していた事にも感心。
何より良かったのは、店内が涼しかったことです。
クーラーと扇風機がしっかり効いていて、外から入ってすぐに汗が引くほど。
大きめの個人店で経費は掛かるでしょうが、快適に過ごすことができました。
隣の「たまちゃん」には近々訪れる予定ですが、他にも店があるのかどうか、探索にも行ってみなきゃいけません。
乞うご期待（笑）。
ごちそうさまでした！！
（2016.8）
■お店のデータ
ソエイ
広島市中区基町１９－２
０８２２２２４９７２
営業時間：未確認
定休日：水曜日・第３日曜日
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