城北通り沿いにある鉄板焼きの『天邪鬼（あまんじゃく）』。
当時は今ほどの突撃力はなく、中が見えない『天邪鬼』に入ることをためらっておりました。
あの頃は若かったんですね（笑
さてお店の場所は、広島女学院の南側で歩道橋の袂。
先ほども書きましたが、城北通り沿いにお店がありますので、見つけるのは容易でしょう。
引戸を引いて中に入ると、左側に鉄板があって奥には座敷を配置。
厨房周りのステンレス部分はピカピカですし、鉄板焼きのお店としてはとても手入れが行き届いているなと感じました。
お店の切り盛りは、男女２名で。
メニューです。
お昼は焼きそば・焼うどん・お好み焼きを出されていて、その他では各種トッピングがある位。
店内には、夜の鉄板焼きメニューが数多く掲示されていました。
注文したのは肉玉そば。
焼き方はスタンダードでして、特徴と言うと、キャベツが多めなのと本体に蓋をして蒸し焼きにすることの二点でしょうか。
卵を貼り付けて、ソースや白ごまで仕上げたのが、こちら。
しっかり蒸されたキャベツとドライな感じのそばが、良いコントラストです。
仕上がり温度はかなり低めで、火傷の危険性はありませんが、さすがにぬる過ぎるかなと。
味は悪くないだけに、気になってしまいました。
お昼は１時間しか営業されてないので、訪問の際にはご注意ください。
ごちそうさまでした！！
（2016.4）
■お店のデータ
天邪鬼
広島市中区幟町３－１
０８２２２２２１３９
１２：００～１３：００
１７：３０～２２：００
定休日：日・祝
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