待望の焼き餃子でございまして。
寄り添う餃子たち。
孤の描き具合が美しいこと。
揚げ焼きされた皮は厚め。
外はカリッと中はムチっと。
あんは少量。
餃子って皮を食べる料理だっけ？と思うほど。
でも、この皮が旨くって、ビールが進むんですよ。
タレもなかなか秀逸。
タレを小皿に注して、たっぷりの青ネギ、ラー油は底に溜まってる具材を。
軽くタレをつけて食べたり、
餃子の凹んだ部分に乗せて食べたり。
※ネギポケット！
旨い旨い。
創業年は存じ上げませんが、それなりに古くから営業されているんでしょう。
奥のカウンターに座るご常連とお店の方。
いずれも陽気なオーラに包まれていて、僕のような一見客は、そのおこぼれをうけて陽気な気分に。
ワイワイガヤガヤとした喧騒を肴に、餃子とビールを。
複数人もいいけど、一人がまたいいんだなぁ。
素晴らしい酒場だと思います。
ごちそうさまでした！！！！
（2018.8）
■お店のデータ
餃子センター
広島市中区流川町５－２７
０８２２４３１１４８
１７：３０～２３：００
定休日：日・祝
※月・木曜は不定休
■餃子センターの訪問記
・餃子センター２(2018.8)
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