ちょうどその界隈に行くことがあったので、お昼を食べに行ってきました。
２つ並んだ合人社ビルの内、１階に文房具屋さんが入っているビルの地下にお店があります。
この階段で地下に下りましょ。ここ、テナントスペースの内、２つしか埋まっていないんですね。
なかなか厳しいなぁ。
さらに奥に進むと、突き当りに看板があって、
そこを曲がると店の入口が。
店内には、鉄板席以外に１０人は座れるＩ型のカウンター席などを配置。
お店の切り盛りは、男女お二人でされています。メニューです。
基本のそば肉玉は１枚７００円。場所柄考えると、そんなに高い印象ではありません。
焼き方で特徴的なのは、生地の上に鰹節を振る・焼き時間が短い・いそのの生麺をパリパリに焼く・塩胡椒ガーリックパウダーが使われていないの４点でしょうか。
早速いただいてみると、食感がとても良いですね。
パリッと焼けたそばとほっこりキャベツのコントラスト故でしょう。
仕上がりの温度が高くないので、パクパク食べられるのも嬉しいポイント。
おそらく、ランチタイムは繁盛されてるんでしょう。
調味料不使用ながらも味に不足はないですし、これはなかなか旨い一枚ではありませんか。
「みっちゃん」の流れを汲んでいると思われる、旨いお好み焼きでした。
ごちそうさまでした！！！
（2016.2）
■お店のデータ
よっちゃん
広島市中区基町１１－１０
０８２２２１８２６７
１１：００～１５：００
１７：００～１９：００
※土日祝１１：００～１４：００
定休日：未確認
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