一通りのメニューを食べておこうと思い、今回はやまねラーメンを注文してみました。
店名を名に冠しており、メニューにも最高傑作との記載が。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
お、確かに旨そう（笑）。スープを見た感じからは、とろみがありそうなのが伝わってきます。
そして、少しの泡立ちもいい感じですねぇ。
レンゲを軽く沈めて一口いただいてみると、これは失敗。
表層の油がレンゲのほとんどを占めてしまい、味が全く分かりません（苦笑）。
改めて深く沈めていただき直すと、やはりとろみのあるスープ。
鶏・豚・節が重なってしっかりと味があるものの、配合の妙でしょうか、あっさり感もあります。
「こりく」にもこの手のスープがありますけど、比べるとあっさり感が強く、切れが良いといえばいいんでしょうか。
麺は細めで、茹で加減は固めに寄った感じ。
具材では、薄味のメンマが冷たいのが難点ではありますが、卵もチャーシューもきちんと旨いです。やまねラーメン、旨かったです。
次回は尾道ラーメンにしてみようと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2015.11）
■やまねの訪問記
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