あおの／西広島駅裏の人気店！気さくな店主と旨いお好み焼き（お好み焼き・西区己斐本町）

西国街道。

京都の東寺を出発点とし、大阪を経ずして広島・下関へ至る道。

広島市の西方面では「旧道」と呼ばれ、幅員は狭いけれど、そこそこ車通りが多い道として知られています。

今回訪れた『あおの』は、広電西広島駅付近の旧道沿いのお店。

いつもお客が多い印象を持っていて、待望の初訪問となります。

客席は鉄板前席が6席ほどと、奥に小さなテーブルが1卓。

男性がおふたりで切り盛りする、活気のあるお店です。

そば肉玉は750円。

トッピングは、ネギや大葉、麺W・チーズ・生イカなどで、100～200円。

その他、スペシャルと名付けられたお好み焼きもあり。

焼きそば（うどん）・オムそば（うどん）もあり。

お好み焼きは、野菜の量はほどほど、豚バラ2枚は少し少なめでしょうか。

焼き方の特徴はふたつ。

茹でたそばを水で洗ってから焼くことと、卵を割り広げたら、まずはそばだけ乗せてその上から本体を乗せる2段ロケット方式であること。

前者は時々聞きますが、後者はほとんどないのでは。

中央に振られた青のり、卵の黄色、ソースの色が見事なコントラスト。

ソースは薄塗り。

だからこそ、キャベツの甘さが目立つんですね。

その他はスタンダードな旨さで、不満はありません。

持ち帰りの注文が多く、一度に10枚くらい焼くことも普通にありそう。

勢いよく焼きあがる光景、結構好きだなぁ。

よし、今度はオムうどん、食べてみようかな。

ごちそうさまでした！！

（2023.2）

■お店のデータ

あおの

広島市西区己斐本町１－２４－２２

０８２２７５４６４０

１１：００～２２：００

定休日：木曜日

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