前回食べた日替りが旨かったものですから、他の料理も食べてみようと思い、再訪。
暑い季節に熱いものを食べるのが好きなので、今回は鍋焼きうどんをお願いしてみました。
出て来た鍋焼きうどんは、淡い色のツユに、具材が青ねぎ・白ねぎ・白菜・牛肉・椎茸・玉子。早速ツユをいただいてみると、昆布ベースの淡いツユを醤油などで少し調味した感じ。
そして、ホルモンっぽい香りがふんわり感じられましたが、これは具材の牛肉から移ったのかなと。
その牛肉は、甘辛傾向の味付け。
椎茸も同じ傾向でして、例えるなら巻き寿司やバラ寿司に使われるようなタイプ。
野菜達はシャキッと歯応えが残る程度の茹で加減です。
うどん自体は短めの半透明で、白いこんにゃくのような色合い。
一見すると冷凍うどんにも見えなくはありませんが、違うような気もしております。外で食べるうどんって、ツユが醤油や味醂で強めに味付けられているのが多いですけど、ここのは穏やか。
「こむぎ」のような端麗系ではありませんが、こういううどんも良いなぁと思いました。
セットのむすび。
むすびたて熱々で、かみ切りにくい海苔で巻かれたおむすびです。具材は昆布。
これもなかなか旨かったですよ。
あ、そうそう。
写真は撮り忘れましたが、最初に出されたお茶からシソの香りが感じられて、思わずニンマリ。
初手からなかなかやるなぁと思わせてくれるお店って、好きなんですよね。
夜も行ってみたいなぁ。
でも、その前にすじカレー行ってみようかなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2015.7）
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