ソースと魚粉の主張が強いお好み焼きで、キャベツたっぷりなのが良いですね。
餅は丸餅を使っていて、長い時間重しを乗せて焼くので、お餅がつぶれて全体に広がっているのが面白いところ。
お餅のおかげでお好み焼きが崩れにくく、食べやすいのも嬉しいポイントです。
お店の場所は、ゆめマート大町店の少し北側。
「木鶏ダイニング」「朱々」などの飲食店が集まっている場所で営業されています。
※黄色いランプが回っていれば営業中。
※猫の石像がお出迎え。
店内は木部を多く見せた居酒屋的な作りで、カープグッズの展示やライブ告知のチラシを掲示。
客席は、鉄板前3席・鉄板付きテーブル1卓・小あがり2卓。
女性二人が切り盛りされるアットホーム系のお店です。
メニューはお好み焼き以外にも、ラーメンや定食物を用意。
開店当時は食堂だったとの記述をネットで見かけましたので、定食物はその頃から引き継いだメニューなのかもしれません。
ピザもあるみたいで、「淡雪の恋」「キムイヤ～ン」という面白いネーミングが目を惹いています。
お好み焼きの焼き方には特徴があって、生地の上にそばを乗せるスタイル・キャベツが極太で量が多い・重石を乗せて20分程度焼き続ける等。
個人的には、ソースはもう少し少なめが好みなんですが、そこはそれ。
店のスタイルには黙って従うのが筋でしょう。
それにしてもラーメンが気になる。
次回食べてみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2026.9）
■お店のデータ
大松
広島市安佐南区大町東１－４－２０
０８２８７７２８３３
１１：３０～１４：３０
１７：００～２２：３０
定休日：お盆・年末年始
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