近廣／期待感たっぷりのニューフェイス！旨いラーメンと素敵な笑顔（ラーメン・西区三篠町）

今回立ち寄ったのは、2022年11月にオープンしたラーメン店『近廣（ちかひろ）』。

ここって、別の建物がなかったっけ？と思い調べてみると、「リカーショップサワイ」が入ってるビルがあったんでした。

この界隈で勤務していた時期があるので、何度も前を通ったことを覚えています。

さらにさかのぼると、ご店主の祖父母が営んでいた理髪店があった場所とのこと。

開業の地としてここを選んだことにストーリー性を感じさせてくれます。

店はそう大きくなく、客席は３卓のテーブルと４席のカウンターのみ。

男性２名で切り盛りするにはこのくらいがいいのかもしれません。

メニューには、ラーメンが３種類（ノーマル・みそ・四川）とトッピングが8種類を掲載。

ラーメンとのセット物やご飯物・餃子・ドリンクなども用意されています。

注文したのは、ラーメンのCセット。

プラス650円で焼飯の大（単品800円）が付いてくるので、妻とシェアする前提です。

内装は、コンクリート調と木調の組み合わせ。

このような異素材のミックスがここ数年人気で、『近廣』では床タイル・壁と天井のクロスがコンクリート調、調度品は木という組み合わせにしています。

まず登場したのは、焼飯の大。

ちょっと待って！

こんなに多いの？

この量、ヤバくないですか〜

しかし、日頃、娘には「出されたものは全部食べようね」と言い続けている手前、挫けるわけにはいかん（苦笑

お米の表面はドライなんですけどパサつきはなく、いい炒め具合。

塩胡椒が強めで食べさせる力がありますが、この強い味付けはラーメンスープの味の判別に影響を与えそう。

ラーメンは、カフェオレのような色合いのスープに、具材が青ネギ・チャーシュー・もやし。

熱々のスープには雑味などなく、程よいコクと味の切れがいいですね。

説明書きによると、「ゲンコツ（豚の大腿骨）ともみじ（鶏のスネから足先）」を使ったとのこと。

熱々のうちは分かりにくいんですが、冷めてくると甘さが出てくる旨いスープです。

麺は、表面がつるんとした中太の縮れ麺。

細麺が多い広島では、ちょっとした個性派。

いわゆるツルっとプリッとした麺でして、麺の甘さと冷めてから感じるスープの甘さがよく合っているように感じました。

具材では、チャーシューがいいですね。

脂の部分がプルルンとしていて、食感の変化が楽しいタイプ。

麺も具材もスープも良いじゃありませんか。

なかなか旨いラーメンだと思います。

厨房にいらっしゃるご店主は、明るくにこやかな対応。

料理の味と共に、店の印象がグン！とアップしちゃいます。

「麺屋Dou楽」「わら」と並んで、複数回リピートしてみたいお店。

「与壱」が休みの火曜日を狙って立ち寄ってみましょうかね。

ごちそうさまでした！！！

（2024.2）

■お店のデータ
近廣
広島市西区三篠町２－１１－５

０８２８３６７８０３
１１：００～１４：３０
１７：００～２１：３０定休日：月曜日

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