休肝日を週３日（も）設けたので、家での飲酒が減ったんだよなぁ。
ま、今の生活は体にも財布にも優しいので、案外良いのかもしれないけど。
今月のヒットは「杉錦」。
このお酒の旨さは、日本酒好きなら分かってくれるはず。逆に言うと、これが好きなら、あなたは呑んべぇということだ（笑
（最高評価は★５つで、評価基準は個人の主観です）
竹泉（ちくせん） 辛口純米しぼりたて ★★★ 兵庫県朝来市 田治米合名会社 720ｍｌ 1,365円 酒商山田＠南区宇品
先月訪れた「獨楽」で飲んで気に入ったので家飲み用に購入。
冷たいままで飲んでみようと思ったが、匂いが燗酒向き。
早速５５度まで温めて飲んでみると、予想は的中。お米の味がブワッと広がって、辛口なんだけど辛すぎない。
生もとのような香りも。これは旨いなぁ。
開栓５日目の物を燗で飲んでみた。
酸味・苦味・辛味の調和が崩れ、味が暴れている。
初日はあんなに旨かったのになぁ。。。
杉錦 きんの介 生もと純米中取り原酒 ★★★★ 静岡県藤枝市 杉井酒造 720ｍｌ 1,365円 河村酒店＠東区牛田新町
こちらの酒屋は、「酒の巣」の大将から教えていただいたお店。
お店でお酒を選ぶと時に「濃厚できっとご満足いただけますよ。」「常温で熟成させて楽しんでください。」と言われて、きんの介を購入した。
開栓直後は生もとの香りと酸味が強く、それに負けない米の旨みを感じた。
飲みなれている人向けかなという印象。
開栓２日目は生もとの香りと酸味が穏やかになり、米の旨みはしっかりと感じる。後口が丸くなったかな。
僕にはちょっと物足りない感じ。
開栓５日目。
ますます軽い。
僕には常温熟成ではなく、冷蔵庫保管で楽しんだ方が良いかも。
亀齢 特別純米原酒
広島県東広島市 亀齢酒造 720ｍｌ 1,575円 東急ハンズ＠中区八丁堀
僕の誕生日に妻が買ってきてくれたお酒。
ツイッターで言われて初めて気付いたが、誕生日に「亀」の「齢」というお酒とは、縁起が良い。
そういう背景で飲んだお酒なので、味について云々するのは野暮と言うものだ。
なお、エールエールの地下や東急ハンズって何気に良いお酒を置いてあるので、結構お気に入りな日本酒スポット。
■家で飲んだ日本酒シリーズ
・２０１０年：１０月 １１月 １２月
・２０１１年：１月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月
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