６年半前の宿題をこなしに、舟入の『コタン』へ。
宿題とは半チャンのこと。
隣に座った男性が美味しそうに食べていたので、次回は必ずと思っていたんです。
米はパラリとしながらも水分を内包。
油のまわり方が丁度良く、塩加減もいい。
胡椒はやや強め。
人参と玉ねぎは大きめに切られていて、アクセントのある食感。
課長さんの下支えもあるのかな、なかなか旨い半チャンだと思います。
これだけでは寂しいので、未食の中華そばを注文。
あっさり系の醤油スープに黄色いストレート麺。
太めのメンマ・チャーシュー・青ネギ・もやし。
スープは醤油が立っていて少ししょっぱめ。
チャーシューはその上を行くしょっぱさ。
汗をかく季節にはいいと思いますが、通年で考えるとどうだろうか。
カウンターはお客で埋まり、奥にはテーブルもあり。
常に７割程度の埋まり具合なんだけど、常にお客の出入りがある。
なかなかの人気店ですね。
次回は、少し離れた男性客が食べていた餃子を食べてみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2021.6）
■コタンの訪問記
・コタン(2015.12)
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