コタン２（ラーメン・中区舟入町）

６年半前の宿題をこなしに、舟入の『コタン』へ。

 
 
 
宿題とは半チャンのこと。

隣に座った男性が美味しそうに食べていたので、次回は必ずと思っていたんです。

 
 
 
米はパラリとしながらも水分を内包。

油のまわり方が丁度良く、塩加減もいい。

胡椒はやや強め。

人参と玉ねぎは大きめに切られていて、アクセントのある食感。

課長さんの下支えもあるのかな、なかなか旨い半チャンだと思います。

 
 
 
これだけでは寂しいので、未食の中華そばを注文。

あっさり系の醤油スープに黄色いストレート麺。

太めのメンマ・チャーシュー・青ネギ・もやし。

スープは醤油が立っていて少ししょっぱめ。

チャーシューはその上を行くしょっぱさ。

汗をかく季節にはいいと思いますが、通年で考えるとどうだろうか。

 
 
 
カウンターはお客で埋まり、奥にはテーブルもあり。

常に７割程度の埋まり具合なんだけど、常にお客の出入りがある。

なかなかの人気店ですね。

次回は、少し離れた男性客が食べていた餃子を食べてみようかな。

ごちそうさまでした！！

（2021.6）

 
 
■コタンの訪問記
・コタン(2015.12)

 
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