９年振り２度目の訪問は、移転前の横川時代以来。
主なラインナップは変わりなく、塩と醤油の二本立て。
半チャーハンセットは+３００円。
餃子セットは＋２００円。
その他には、白ごはんや替え玉などもあり。
前回は塩を食べたので、醤油７４０円を注文。
せっかくなので餃子をセットで。
いい匂いするなぁ。
これは旨いラーメンの匂いですよ。
透明感のある醤油スープ。
柔らかな口当たりで、醤油の香りと酸味あり。
旨味たっぷりで、仕舞の切れもあり。
昆布やシイタケも使われてるのかな？
そんなニュアンスも感じたりして。
知らんけど（笑
麺は細めを固めでの提供。
この麺に焦がしネギを絡めて食べると、これまた旨い。
しゃきしゃきとしたもやしは、山盛り食べたくなる旨さ。
青ネギの香りも良し。
第一印象通り、旨いラーメンだと思います。
一方の餃子。
手作り感のある焼き餃子は、あんの味付けが強すぎるような気がしました。
白ごはんと合わせる分には問題ありません。
しかし、ここのラーメンと合わせるのはどうだろう。
餃子の味が口の中に残るので、スープを味わう際に邪魔ではないだろうか。
そんな風に感じた次第です。
近いうちに立ち寄って、塩をもう一度食べてみたいと思います。
セットにするなら半チャーハンかな。
ごちそうさまでした！！！
（2020.9）
■移転後のデータ
広島市安佐南区長束２－１９－８
０８２２３０７１１８
１１：３０～１４：３０
１７：００～２１：３０
定休日：水曜日
■一白の訪問記
・一白(2011.6)
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