七福（お好み焼き・西区大芝）～麺パリ系の雄～

昨年まで知らなかったんですけど、大芝公園って、夏に花火大会があるんですってね。

地元の方曰く「１，０００発上がった」とのこと。

これはスゴイ！

主催はどこなんだろう。

地元の町内会とか社会福祉協議会なのかなぁ。

 
 
 
そんな大芝公園の周りには、天ぷらの「田丸」を始めとして、いくつか飲食店がありまして。

今回訪れた『七福』もそのひとつ。



 
 
 
自粛前は何度か満席で振られましたが、解禁直後に行ってみると、前客も後客も０組。

お持ち帰りの注文はあるけど、やはり影響ありなのか。

たまたまだったらいいんだけどなぁ。

 
 
 
客席は鉄板前に５席、テーブル２卓。

窓越しに大芝公園の緑樹が見えて、なかなかいい景色だと思います。



 
 
 
注文したのは肉玉そばにイカ天トッピング。

粘り気のある生地を敷き、細めとざく切りが混ざったキャベツを多めに盛り付けます。



具材を盛る途中に魚粉を振りかけ、豚バラまで一気に積み上げ、つなぎと油を掛けたら反転。

 
 
 
そばは生麺。

茹で上がったら鉄板上で丸く成形し、油をかけて片面を焼いていくスタイル。

出来上がる前ではありますが、麺がパリパリのスタイルなのかな？

 
 
 
本体は、そばと合体させる前にヘラでしっかりとプレスして、水分を抜いていきます。

仕上がりは平たく、直径が大きめ。



そばはカリッコリっとした食感。

もっちりとした生地、ほっこり蒸しあがったキャベツ。

少し酸味が勝ったソースも良い。

合間合間で感じる魚粉も良い。

焼き時間が長めのせいか、かりかりになった豚バラがヘラで切りにくいのは難点。

それを差し引いても、なかなか旨いお好み焼きだと思います。

これは人気が出るわけだ。

 
 
 
僕が食べ歩いた限りですが、この界隈では唯一の麺パリ系のお店。

お好きな方は、一度お試しください。

ごちそうさまでした！！！

（2020.6）

 
 
■お店のデータ
七福
広島市西区大芝１－１４－７
０８２２３０８１７１
１１：００～１４：００
１７：００～２１：００
定休日：木曜日・第４水曜日

 
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