シャッターと自動販売機に挟まれた店の入口。
入りにくい雰囲気。
これはたまりませんなぁ。
客席は鉄板前のみ。
詰めれば４人座れるか。
お店の切り盛りは、おばちゃんがおひとりで。
客層は近所の勤め人でご常連が多い様子。
ここでの注文は、肉玉そば天いか入り。
イカ天ではなく天いかと呼ぶのは初めて見ました。
そして、個包装なのも初めて見ました。
焼き方の特徴としては、そばをほとんど解さずに生地に乗せること。
「恵京」＠南竹屋町だと、まったく解さずに乗せるんですけど、それに近いやり方です。
もやしやキャベツは多め。
豚バラは頂上付近を囲むように配置。
卵を貼り付けたら、ソースをしっかりと塗り、化調・胡椒・青のりで完成です。
火傷しないぎりぎりの熱さ、強めの胡椒。
びりっと刺激的でいいではありませんか。
卵とそばはふわっとした食感。
しゃきしゃきもやしの食感が対比的でいい。
昆布の味わいもいい下支え。
結構好きだなぁ、ここのお好み焼き。
６３０円を支払って帰る際、チロルチョコなどが置かれた陳列棚が目に留まりました。
昔は駄菓子がたくさん並んでいたのかな。
うちの近所にもそういう店あったなぁと懐かしさを感じながら、お店を後にしたのでした。
ごちそうさまでした！！！
（2019.8）
■お店のデータ
庭尾
広島市西区横川新町１１－８
０８２２３１９０４１
営業時間：不明
定休日：不明
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