中区猫屋町にある、僕が日本酒にのめり込むきっかけを与えてくださったお店です。
ここは何を注文しても旨いのですが、この日は魚の焼き物が特に良かったように思います。
突き出しは、ほぐした鯖をポン酢で。
このお店の定番、ポテトサラダ。
焼きなす。
刺身２種。
鰹と秋刀魚です。
秋刀魚の塩焼きです。
脂の乗りは控えめでしたが、身に旨みが凝縮されておりなかなかの旨さでした。
天然鮎の塩焼き。
今年最初で最後の鮎になるかな。
香魚と呼ばれるだけあって香りが凄い！
スイカを割ったときのような香りと評されるそうですが、この度いただいた鮎は檜のような香りでした。
思わずうっとり（笑
地鶏の燻製です。
いつもは地鶏のもも肉を焼いていただくのですが、日本酒を飲み進めていましたので燻製にて注文。
何のチップで燻されたのかは分かりませんが、旨い燻製でした。
〆には酔い覚ましを兼ねて雑炊を頼みたかったのですが、肝心の鱧出汁が売り切れ。
すぐに出てくる卵ご飯を注文しました。
新鮮で濃厚な卵と丁度よい炊き加減のご飯のコラボ。
旨いなぁ。
日本酒はいつもお任せで頼むのですが、この日出てきたお酒はこんなものでした。
まずは篠峯（しのみね・奈良県）純米吟醸にごり「もろみ」。
にごり酒です。
ほのかな甘みと心地よい微発砲が、飲む速度を速めてくれる危険なお酒（笑
結構好きです。
続いては「玉川」（京都府）純米山廃。
イギリス人の杜氏が作っている日本酒です。
何かの本で読んだ記憶があります。
味はすっきりで山廃らしい酸味が切れ味加えてくれています。
最後は王禄（おうろく）「丈径直汲（たけみちじかぐみ）」。
王禄酒造の杜氏：石原丈径氏の名を冠したお酒。
コクと酸味が濃厚な中にバランスされているお酒。
開栓直後の出来立てフレッシュ感いっぱいな「丈径」が日本酒の中で一番好きです。
ここで飲んだのは開栓後数日が経ったものでしたが、さすがの旨さでした。
次回は十分冷え込んだ季節に訪れて、旬の食材と旨い熱燗でしっぽりやりたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！
(2010.9)
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