極楽亭（中華料理・南区宇品神田）～もやしラーメン～

お店のおすすめラーメン第３位。

もやしラーメン５５０円（税抜）。

青磁色の丼に茶褐色のスープ。

醤油が強めで、やや酸味が感じられます。

ベースは何でしょう。

ちょっと良く分かりませんが、ぐいぐい飲ませる力がありますね。

こんもりと盛られたもやし炒めは、ニンジンやピーマンが彩りを沿え、味付けはやや酸味のある醤油味。

白ご飯を欲する味付けです。

麺はよくある黄色い中華麺。

ほぐれにくかったのはご愛嬌と言うことで。

※久し振りの麺上げ（笑

ライスの小は平皿での提供。

最近お茶碗が続いていたので、ちょっと新鮮。

妻が頼んだ中華そば。

赤い縁に金色の渦巻き。

茶濁スープとの間には白い下地。

良く見る光景ですけど、色合いのバランスが良いですよね。

スープは、もやしラーメンと比べると優しめの口当たり。

元ダレは丁度良い効き具合で、いわゆる醤油豚骨になるのかな。

こちらも旨いと思います。

セットの餃子はこんがり焼かれて６つ。