何か良いのがないかなと思い、立ち寄った近所の石川酒店で出会いました。
華鳩の番外酒。
「中汲みの残りの鼻先や攻め」のブレンド。
「鼻先」って何だろう。
なにはともあれ、こういうブレンド物って好きなんですよねぇ（笑
華鳩は何を飲んでも美味しいので、期待を込めての開栓です。
抑えられた吟醸香がふんわりと。
華鳩らしいきれいなお酒。
生っぽさやコクもあり、これはなかなか旨いではありませんか。
転がすと、口内にあふれる渋みと甘さが、また良いですね。
しっかりとボディがありながら、しつこくないお酒。
旨いと思います。
開栓１週間後。
少しスリムになりましたが、冷たいままでも米感が感じられ、旨さのレベルは変わらず。
１，２００円未満と安いですし、見つけたら買いの一本ですね。
開栓初日に合わせたのは、鰯のフライ。
梅としそを乗せたのと、塩胡椒のみのノーマルタイプの２種類を作ってみました。
今年の梅干は皮が厚くて、そのまま食べると口に障るんですが、包丁でしっかり叩けば問題なし
旨い梅しそフライになりました。
そして、この手の料理は、ワインよりも日本酒ですね。
相性バッチリ。
■お酒のデータ
醸造元：榎酒造（呉市）
使用米：八反錦
精米歩合：５８％
アルコール度数：１４．５％
価格：１，１８８円（四合瓶）
評価：★★★★
■その他の日本酒に関する記事はこちらからご覧いただけます。
コメント