-記憶と違う串-
7年半ぶりに訪れた『楽車(だんじり)』。
串焼を中心にあれやこれやと食べましたけど、ひとつ記憶と違うことが。
誠に失礼ながら、串焼、結構旨いんですね(苦笑
お酒の揃いはピカイチ、味はまずまず。
そんな記憶でしたが、どれを食べても旨いではありませんか~
牛タン。
タンらしい旨味と香りが強くて旨い!
砂ずり。
これも、風味が強くて旨い。
皮、せせりも旨い。
白肉はさっくりと、とり肝はこっくりと。
香りがいいタコ。
柔らかいタレ焼きホルモン。
一方の日本酒は、会津娘の無為信(むいしん)と奈良県の櫛羅(くじら)をいただいてみました。
櫛羅は初めてだったので、どんなお酒かいなと調べてみると、なんと篠峯を醸す千代酒造のお酒とのこと。
蔵の所在地「奈良県御所市櫛羅」に由来するんだそうです。
知らんかった~
なお、無為信はすっきり軽やか、櫛羅は無濾過生原酒的なコクと風味が感じられました。
また折りを見て訪れたいと思います。
ごちそうさまでした!!!
(2017.7)
■楽車の訪問記
・楽車(2010.10)
・楽車2(2011.3)
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