虫の知らせだったんでしょうか。
何度通ってもお昼に営業していない『あーちゃんの店』の前を通ったのは。
訪れたのは日曜の昼。
何と暖簾が出ているではありませんか～
これは、時折見かける土日のみ昼営業ありの店だったのかも。
中に入ってみると、小さな鉄板の周りにイスが５脚ほど。
しかし、ゆったりと座れるのは３人までという狭き門。
その内のひとつに座らせていただき、肉玉そば７００円を注文してみました。
お店自体は奥に長くキャパは小さめ。
おばちゃん（あーちゃん）一人が切り盛りするには丁度いい広さだと思います。
メニューは壁に張られていて、関西風やネギ焼きに加え、モーニングや曜日限定のつけ麺まであるようです。
注文が入ると、とろみのある生地を丸く大きめに敷き、魚粉・干しえび・キャベツ・もやし・人参・ニラ・天かす・豚バラ４枚と積んでいきます。
干しえびが入るお好み焼きはなかなか珍しいので、楽しみですね～
袋を破ってそばを出し、手でほぐしてしばらく放置。
下味や出汁、油などは施さないようです。
つなぎをかけた本体はしばし放置の後、反転。
体重をかけながらしっかりとプレスしていきます。
そばと合体させたら、卵を二つ割り、本体をドスンと。
焼けたら、多めのソース・多めの化調・胡椒・青海苔で完成です。
ふんわりとしたそば・ほっこり蒸し上がった野菜。
定番的な旨さに、強めのソース、時折顔を出す干し海老。
ボリュームもまずまずありますし、卵二つ使って７００円は悪くない設定だと思います。
冷たいコーヒー飲む？
サービスよ！
そう言われたら、ありがたく頂戴しなくちゃ（笑
いつもサービスで出るのか、ご機嫌次第なのかは分かりません。
訪問時に何も出なくても、文句は言わないでください（笑
とてもオープンなおばちゃんと何かと気を使ってくれるご常連。
一見の僕でも、とても居心地が良かったです。
昼営業について尋ねると、普段はやっていないとのこと。
モーニング（7：30～）と夜営業（17：00～）が精一杯らしいです。
でも今日は？
どうやら、朝からご常連が残っていたらしく、お好み焼き食べたいと言われたのでついでに開けたみたい。
「ラッキーじゃったね！」とは、おばちゃん。
うん、確かにラッキーだった。
モーニングも自慢らしいので、お近くの方は試してみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！
（2017.5）
■お店のデータ
あーちゃんの店
広島市東区若草町５－６
０８２２６４１８２２
７：３０～１１：００頃
１７：００～２２：００
定休日：月曜日
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