「川鶴」の飲み比べをしようと友人に誘われ、廿日市にある『和ます（かずます）』に行ってきました。
※わます、だと思ってた（苦笑
お店の場所は、広電廿日市駅近く。
商店街を宮島街道付近まで歩くとお店が見えてきます。
店内は節のある木を多用した作りで、清潔感あり。
まだ新しいお店なんでしょうね。
この日の主役！
左から、純米生原酒・純米直汲み無濾過生原酒・純米吟醸生原酒。
どのお酒がどんな味か明確に覚えていませんが、温・冷どちらでもいけるお酒でして、食べ物との相性もオールラウンドに感じました。
機会があれば、原酒ではなく加水も飲んでみたいですね。
さてお料理。
つき出しは貝の煮たの。
爪楊枝をくりっとひねりながら、貝を全て取り出す。
成功するとちょっと嬉しいですよね（笑
クリームチーズの西京漬け。
味噌の風味と甘さ。クリームチーズのフレーバー。
西京漬けになってる！
これに日本酒合わせると発酵食品の三重奏。
合わないはずがありません。
刺し盛りどーん！
※３人分。
この中では、鰆のたたき・貝柱・飛魚が特に良かったです。
出汁巻き。
キレイな色だなぁ。
自宅で巻くと、いつも焦げ目が付いちゃうんですよねぇ。
この日の一番！
タケノコの煮物！
甘辛い煮汁を煮詰めた感じで、味が染み込んで旨い！
この日はコースではなく単品でしたので、各自好きなものを注文。
※かき揚げ。
※丸い揚げ出し豆腐！
※山菜の天ぷら。
※牛もつポン酢。
※蓮根饅頭。
※ステーキ。
※豚の角煮。
そして、その他のお酒。
左２本は福島のお酒。
右端は島根のお酒。
こちらは、三次の白蘭酒造。
いずれの料理もきちんと旨く、自宅からの所要時間考えると、「ねこまたぎ佐伯区役所前店」と同様に、街中じゃなくてここで十分なのではと思わせてくれます。
次回は季節を変えて立ち寄ってみたいな。
ごちそうさまでした！！！
（2017.5）
■お店のデータ
和ます
廿日市市廿日市２－７－１７
０８２９２０４９０４
１７：００～２２：００
定休日：日曜日（祝日の場合は翌日休み）
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