ー現状に満足しないー
５年振りに中広の『紺屋』に行ってきました。
実は狙っていた店が２つともＧＷ休みに入っており、中区から流れての訪問となります。
中に入ると、期間限定のカレーラーメンの告知が！
塩か醤油と思っていたのに、これは翻意せざるを得ませんよね（笑
出てきたカレーラーメンは、麺と具材がギュッと盛り込まれた印象。
確認できる具材は生の玉ねぎ・青ねぎ・トマト・チャーシュー・ゆで卵・きくらげ。人参。
ここまで具沢山じゃなくてもいいかな（笑
早速ひと口いただいてみると、スパイス感・苦味・甘さなど、色々な味が複雑に感じられるスープで、油脂は少なくさらりとしています。
食べてみて気付きましたが、スープの中に、火の通った玉ねぎと牛肉も入ってました。
麺はつるりとした四角麺。
食べ進めると舌に辛さが蓄積し、終盤は程よい辛さに。
僕の好みを外れるカレーでしたが、カレーラーメンとしてはなかなか旨いと思います。
妻が頼んだ醤油ラーメン。
昔の記憶は、ライトなスープにぽってりと甘い醤油。
今回食べたのはコクも甘さもありますが、明らかにバランスが変わっています。
そして酸味が効いていて、とても惹きのある一杯でした。
話には聞いていましたが、この醤油ラーメン、好きだなぁ。
根強いファンがいる味を変える勇気。
きっと賛否両論あるでしょうけど、その姿勢は応援したくなりますよね。
ごちそうさまでした！！！
（2017.5）
■紺屋の訪問記
・紺屋(2011.11)
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