今回訪れたのは、的場町にある『笑らい（しょうらい）』という居酒屋。
友人がフェイスブックにアップした情報を見て、訪問してみました。
お店の場所は、電車通り沿い。
元々「なわない」があった場所に平成２９年２月にオープンされたようです。
店頭にあるランチメニュー。
台湾ラーメンも気になるけど、今日は麻婆豆腐かな～
中に入ると、L型カウンターとテーブル席が見えて、奥には座敷もあるみたい。
思ったよりも広いお店です。
切り盛りするのは男女３名で、厨房２ホール１という体制。
早速、麻婆豆腐定食を注文し、出てくるのを待つことに。
こちらは、熱燗向けのメニュー。
「華泉」があるのが珍しいなぁ。
これ、津和野のお酒なんですけど、ご店主のご出身が津和野なんでしょうかね。
注文から少し経って、漬物と小鉢が登場。
それから少し間があって、ご飯とキャベツも。
まだ全部揃いそうにないかなと思い、一旦撮影しておきました。
まずは小鉢に寄っておきましょう。
水菜・白菜・油揚げ・サツマイモを優しく出汁でまとめた一品。
これはなかなか良いですねぇ。
とここで、メインの麻婆豆腐の登場です。
うぉ！
これは！！
ひき肉と醤油を限界近くまで焦がした香ばしさと、油の旨さで食べさせる麻婆豆腐ではありませんか～
街場の中華料理屋さんで出てくる、豆腐の辛味噌煮込み的なものとは全く異なるヤツです。
豆腐は鉄鍋に張り付いてるし、山椒はしっかり効いているし、トウチは大量に使われているし、甘さの要素はほとんどなし。
ヤケド寸前の熱さで、はふはふ言いながらご飯を食べ、キャベツでクールダウン。
※マヨネーズも旨い。
間に冷めかけたスープを挟みながら、完食。
本格的な中国料理店ならともかく、一見普通の居酒屋でランチに出す料理じゃありませんよ、これ。
「こんなの麻婆豆腐じゃない！」と憤慨するお客がいるのではないかと、心配しちゃいます（笑
このワクワク感と期待感。
次回は、どこで食べても代わり映えしない台湾ラーメンに決定です。
オリジナリティあるかなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2017.2）
■お店のデータ
笑らい
広島市南区的場町１－８－１７ ０８２２６２２７７５
１１：３０～１４：００
１７：００～２４：００
定休日：日曜日
※ランチは土曜も休み
◾️笑らいの訪問記
・笑らい２(2017.3)
・笑らい３(2017.7)
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