ペコラパスタ（イタリア料理・南区松原町）

－麺が旨いパスタ－

 
 
友人に教えてもらっておきながら、なかなか行かなかった『ペコラパスタ』に行ってきました。

訪れたのは日曜日。

営業しているお店が少ない中、こちらは開いてらっしゃるのでちょうど良い機会かなと思いまして。

 
 
 
お店の場所は、東郵便局の近く。

「二代目もんごい」の向い側というとピンと来る方もいらっしゃるでしょうか。



 
 
 
店頭に掲示されているメニューたち。





店内にもメニューはありますけど、一応の当たりはつけてから入店しちゃいましょう。

 
 
 
２階に上がり中に入ると、目の前がL型のカウンター席で、その奥に２～４人用のテーブルが３卓。

２０名までは入れそうにない、小さめのお店です。





切り盛りは、感じの良い男女が２名で。

 
 
 
夜のメニュー情報がネットで見受けられなかったので、いくつか掲載しておきます。







カウンターに陣取り、生パスタランチを注文。

５種類から選べるパスタは、トマトソースでお願いしてみました。

 
 
 
まずはサラダとフォカッチャから。



サラダは水菜とサニーレタスがメインで、上から香り高い粉チーズが掛けられています。

ドレッシングは酸味強めで甘さもあり、お手製なのかな。

 
 
 
フォカッチャは温かくて、手触りはしっとり。

持つとほろっと崩れ、食べるともちっと感があります。

予めオリーブオイルが掛けられていますので、フォカッチャを触った後のスマホ操作は要注意ですぞ（笑

 
 
 
パスタの登場。



具材は、殻付きのアサリにイカ・えび・小柱という布陣。

生バジルも散らしてあります。

麺は平たい感じで、つるっともちっと。

茹で加減はアルデンテ的ではなく、全体がもちっとしていて旨い麺だと思います。

トマトソースは、さらりとした感じ。

当たり前ですけど、僕が作る手抜きのトマトソースとは違い、きちんと濾されていますね。

 
 
 
ご店主の経歴を友人から聞いたからこそ、気になるのはこのメニュー。



次はこれだな（笑

ごちそうさまでした！！！

（2017.1）

 
 
■お店のデータ
ペコラパスタ
広島市南区松原町１０－３１
１２：００～１４：００
１７：３０～２４：００
定休日：月曜日

 
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