そこに掲載されていた『二代目清美食堂』の「ちゃんら～」。
ちょっと気になったので、会場の福屋広島駅前店に行ってきました。
待つこと１０分少々での登場です。
野菜の盛りが良い一杯で、具材にはもやし・キャベツ・かまぼこ・ちくわ・豚肉・青ねぎを確認。
スープには透明感があり、小さな脂がキラキラしていますね
胡椒が強めに効いたスープは、油脂少なめでゴクッと飲めるタイプ。
ベースはイリコっぽいですが、薄めただし道楽のようなニュアンスもあり。
いりこというと、山口の「たちばなや」を思い出しますけど、イリコの効きはもっと穏やかな感じです。
麺は、つるんとした太麺で柔らかめ。
ちゃんぽん麺というよりも、ソフト麺の方が印象は近いと思います。
それにしても、実店舗でもこんなに胡椒効かせてるのかな？
スープの細かなニュアンスが分からなくなるレベルでして、八丁堀「はまもと」のはまちゃんラーメンとの区別付かないんじゃないでしょうか（笑
食べ終わってブースを出ると、店の入口に芋洗坂係長が！
聞いたところでは、『二代目清美食堂』は芋洗坂係長のご実家だそうでして、創業者はお母様。
ご本人が二代目。
ツーショット写真でも撮らせてもらえれば良かったかなぁ（苦笑
実店舗は、北九州の門司にあるんだそうです。
あちら方面に行くことがあれば立ち寄ってみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2016.10）
■お店のデータ
二代目清美食堂
福岡県北九州市門司区東港町２－２５
０９３３４２９３８６
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
※日曜は１：００～１９：００
定休日：火曜日
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