立町に新しくラーメン店ができたことをフェイスブックで知り、この度訪問して参りました。
お店の名前は『千の風』。
※京都に本店があるようです。
場所は、ROUND１の近くで、「なな川」の隣と言えば分かる方もいるでしょうか。
店の外で聞こえる音楽は、バーで流れるようなムーディーなもの。
何だかオシャレな感じだなぁ。
中に入ると、一文字の木調カウンターに７席ほどが用意されていて、お店の方から座る場所を指定される流れ。
店員は３名で、黒っぽい服で帽子（山高帽というのかな？）を被るのがここの制服のようです。
分厚いメニューブックには、豚骨ラーメンがメインで、味噌・塩・醤油・辛味噌の４種類がスタンバイ。
これらにご飯や餃子等のセットメニューも用意されています。
注文したのは、京の塩と呼ばれる塩豚骨の白ご飯セット。
キレイな白いスープ、所々に見受けられる香味油。
これは鰹の香味油かな？
具材は、炙ったロールチャーシュー・太もやし・青ねぎ。
スープは滑らかな口当たりで喉越しがよく、塩角はあまり立っていません。
そして、ややクリーミー。
鰹の香りが強く、昆布の旨味もしっかりと感じられます。
この喉越しのよさは、安芸高田市の「きらく」と良い勝負だなぁ。
喉に感じるビリビリ感は胡椒によるものかなと。
麺は黄色く、つるっとしたタイプ。
ゆで加減は普通でしたけど足が速い印象を受けました。
具材では、炙った甘辛ロールチャーシューが旨く、これは食べ応えあり。
とは言うものの、単品で８３０円はお高い印象です。
どちらかというと好きなタイプのラーメンではあるので、醤油と味噌も食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2016.10）
■お店のデータ
千の風
広島市中区立町４－１８
０８２２４５０１０９
１２：００～？
定休日：水・木
■千の風の訪問記
・千の風２(2019.7)
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
コメント