カジーノ（イタリア料理・中区銀山町）

※Ｈ26.4同じビルの２階に移転。

 
 
 
広島市中区銀山町、ホテルブルーウェーブインの西隣りのブロックに有るお店です。

僕がよく行く「善吉」（過去記事）のマスターから『今度、凄い店がオープンするから行ってみて！』と聞いたのは、確か４月２６日頃の事で、そのお店とは、この「カジーノ」の事でした。

その時の話では新天地公園前にある「もりもりエヴァン」のシェフが独立するとお聞きしました。

 
 
 
２～３年前まではイタリアンを食べに出かけることも多かったのですが、最近は日本酒に傾倒していることもあり機会は激減。

しかし、凄いお店と聞けば行かねばなりますまい（笑）。

 
 
 
僕と同じく食いしん坊の妻と連れだって訪れました。



 
 
 
重い木製の扉を開けて中に入ると、コンパクトなスペースの店内が目に飛び込んできます。

店員さんはお若い方お二人で、厨房に入っている方があの「もりもりエヴァンのシェフ」だった方でしょうか。

もうお一方は調理補助＆接客担当で、失礼ながらお笑い芸人の「カラテカ」の坊主頭の人に似た雰囲気をお持ちです（笑）。

 
 
 
仕事終わりでしたので、まずは生ビールでのどを潤し注文した品の登場を待つことに。

※生ビールも泡が滑らかで美味しかったです。

 
 
 
最初に出てきたのはカジーノアンチョビ。



身がボロボロと崩れずプリッとした食感の、旨いアンチョビです。

使われている塩が旨いっ！

いつまでもアンチョビの香りが口の中に残り、それだけでビールが進みます。

 
 
 
豚バラ・香草・ニンニクのロースト。



こちらはうって変わって非常に穏やかな味ですね。

香草とニンニクは大人し目の利かせ方です。

しっとりとした豚肉で粒マスタードとも良く合いますね。

 
 
 
続いてはお楽しみの一品。

アジのスパイス揚げです。



ビジュアルが良いですね。

丸々としたアジで旨そうじゃありませんか。

 
 
 
ガブッとかぶりつくと穏やかなスパイスと鯵の旨さが押し寄せてきて、それらをビールでのどに流し込む。

あー旨い！

至福のひと時です（笑）。

旨い物を食べると疲れが取れますねぇ。

添えられている黄色いスティック状の物はトウモロコシの粉を練って揚げたものだそうです。

名前は忘れてしまいましたが(苦笑)。

 
 
 
砂ズリ・ハツ・胡椒のオイル煮込みです。



砂ズリの香りが抜群によく、味の方は多少のワイルドさを残しており、もちろん旨いです。

ハツは地味な感じ。

粒胡椒とともにいただくとズリのワイルドさと胡椒のスパイシーさで、より一層旨さが引き立ちます。

 
 
 
パスタはオイル・トマト・クリームから選択が可能。

僕はオイルで注文。



ミニトマト、さやいんげん、キャベツ、貝柱、エビが使われたパスタです。

上から掛けられているパン粉やフライドガーリック、白ゴマがこれまた旨いです。

 
 
 
メイプルシティ系列の濃い味も悪くはないのですが、それらと比べるとやはりカジーノに軍配が上がります。

このお店の味が残っているうちに僕の好きな「ラ・ムーズィカ」を訪れて味の違いを堪能してみたいものです。

美味しかったです。ごちそうさまでした！！！

※食べに行った事を善吉の大将に報告したら、「加工肉は食べた？ショートパスタは？」と言われました。どうやらお勧めの品をほとんど食べていないようなので、再訪必至です！

(2010.7)

 
 
■お店のデータ
カジーノ（かじーの）
広島市中区銀山町１１－３　第二プロメスビル１階
０８２２４５０６１１
１８時～翌４時
定休日：日曜日
カジーノアンチョビ５００円　豚バラ・香草・ニンニクのロースト９００円　アジのスパイス揚げ７００円　砂ズリ・ハツ・胡椒のオイル煮込み８００円　パスタ９００円～

 
■カジーノの訪問記
・カジーノ２(2011.2)
・カジーノ３(2011.9)
・カジーノ４(2018.3)

 
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