「くにまつ」の裏手にある路地には、ランチを提供する居酒屋が３軒ほど軒を連ねていまして。
勝手に想像するに、競争原理が働いてどの店も良い定食が食べられるのかなと。
今回はその内の１件、『わか菜』に入ってみることにしました。
※倉橋島直送ってのが惹かれますねぇ。
表に掲示されているメニュー。
日替りとお決まりの定食４種があって、刺身以外は７５０円。
この辺りでは相場ですかね。
それぞれ一言コメントが添えられていて、読むと「生の白身魚を使用」というフレーズが。
うん、これにしよう。
そう思い、中に入ってみました。
入るとすぐにテーブルが１卓有り、奥に向かって伸びるカウンターと調理場、座敷には４卓ほど。
座敷がある分、少し広めという印象です。
お店の切り盛りは、男女４名で。
白い和帽子と白衣の男性２名が調理、女性は調理補助と接客で各１名でして、男性陣は師匠と弟子のような間柄なのかなと感じました。
夜メニューがあったので、パチリと。
倉橋の地酒：三谷春がないかなと期待しましたが、それはなし。
ちょっと残念。
この店で出せば売れそうなのにな。
出て来た白身フライ定食の全体像はこちら。
メインの白身フライは揚げ置きではなく、揚げ立て熱々。
しかも、２枚かと思いきや３枚もあります。
早速いただいてみると、外はカリッと、中はフワッと。
魚種は不明ですけど、なかなか旨いと思います。
下味は薄め。
レモン、ソース、醤油で食べ比べてみましたが、ソースと醤油が良かったように感じました。
小鉢は肉じゃが。
冷めていましたけど、きちんとうまい肉じゃがで、おかず力高し。
口直しにピッタリのにゅう麺。
サラダは、トマトにご注目。
皮が薄くて色が濃い。
食べてみると、皮は柔らかく、甘味と酸味のバランスがいいですね。
旨いトマトの酸味だと感じました。
隣客の注文した日替りは、メインの鯖味噌煮と、烏賊の刺身、小鉢は揚げ春巻き、ご飯と味噌汁だったでしょうか。
こちらもなかなか旨そう。
ここは何回か通ってみたいな。
ごちそうさまでした！！！
（2016.5）
■お店のデータ
わか菜
広島市中区八丁堀８－５
０８２２２１７３２６
１１：３０～１３：３０
１７：００～２３：００
※昼は平日のみ
定休日：日祝
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