１ヶ月以上休業していた『菊屋』が、いよいよ再開との報が。
勤め先最寄では貴重な大衆的中国料理店でしたので、これは嬉しい知らせです。
数日後、前を通ってみると、目に鮮やかな赤い暖簾を発見。
詳しい事情は存じ上げませんが、再開おめでとうございます！
早速入店し、未食の麻婆丼を。
一口いただいてみると、割と珍しいタイプの味付けである事に気付きます。
とろろ昆布のような旨味。味噌の発酵したような酸味。
味のベースは甜麺醤ではなく、豚肉味噌炒めにも使われる味噌ダレなんでしょうか。
作りは四川の本格タイプではなく、日本的な麻婆豆腐。
もちろん山椒は使われていません。
同じ小町の「東方」だと、本格的な麻婆豆腐が８８０円。
こちらは日本式ですが６００円。
上手に使い分けが出来そうな価格差ですかね。
再開直後で少しバタつかれていましたけど、その内落ち着くでしょう。
また寄ってみようと思います。
ごちそうさまでした！！
（2015.10）
■菊屋の訪問記
・菊屋(2012.4)
・菊屋２(2012.5)
・菊屋３(2014.6)
・菊屋５(2015.11)
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント