広島にも、少しずつ鶏白湯ラーメンのお店が増えてきました。
広島市の「歩いていこう」が先鞭をつけ、呉市安浦の「一村」、三原市『なんきち』、呉市中央「いつか」と有力店がオープン。
豚骨系や鶏がら醤油、味噌だけではなく、色々なカテゴリーのラーメンが出てくるのって、食べ手からすると嬉しいですよね～
さて、今回訪れた『なんきち』ですが、先に挙げた４店の中で唯一の未訪店。
福山でのお泊りに行く途中に、これはチャンスと思い、訪問を遂げたわけです。
お店があるのは、三原市街地の南に位置する宗郷町。
宮沖を抜け沼田川を渡り右に折れた辺りですが、詳しい場所はお店のデータ欄にあるリンクからご覧いただければと思います。
横に長い暖簾が印象的な外観。
駐車場は、店の前と隣地に複数台用意されています。
中に入ると、調理場を囲むＬ型カウンターが用意されていて、席数は１０程度。
子供用のイスや待ち客用のソファが用意されている辺り、スペースの問題もある中で素敵な取り組みだなと感じました。
お店の切り盛りは男女２名で。男性は黙々と調理を、女性が接客と配膳、最後の盛り付けなどを担当されています。
メニューです。
２種類のラーメンに餃子が基本メニューで、この日は広島風つけ鶏そばという限定メニューも。
僕たちは鶏そばと白濁鶏そばを注文し、いつものように二人でシェアすることにしました。
まずは鶏そばから。
透明度の高い醤油ラーメンでして、表面には油が散っています。
具材は、鶏の胸肉とモモ肉のチャーシューに、きくらげや青梗菜、ネギという布陣。
スープからは、ふわっと鶏の香り、卵の香り、甘いニュアンスが感じられます。
実際に飲んでみると、すっきりタイプの鶏がら醤油スープでして、後口には塩気が。
この時点では甘さは感じませんが、冷めてくると少し顔を出してきますね。
卵の香りは、麺から移ったものと推察。
インパクト少な目＆綺麗めのスープでして、表面の油はもっと少なくても良いかなと感じました。
続いては、白濁鶏そば（鶏白湯）。
とても分かりやすい鶏の旨味が良いですね。
店名は忘れましたが、以前博多で食べた、とても旨い水炊きのスープにも似ているかなと。
惹きが強いのは白濁のほうでしょう。
鶏の旨味と塩分で、ご飯に合いそうだなと思います。
蒸し餃子。
プリッとじゅわっと、美味しくいただきました。
食べ比べてみるとそれぞれの店で違いがあって面白いものです。
好みの順を書くと、「一村」「いつか」「歩いていこう」「なんきち」でしょうか。
いずれもレベルの高い名店ぞろい。
ラーメン好きな方には、一度は訪れていただきたいものです。
ごちそうさまでした！！！
（2015.7）
■お店のデータ
なんきち
三原市宗郷町１－４－１１
電話番号：未確認
１１：３０～１４：００
１７：３０～２１：００
定休日：木曜日
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