本州一（台湾料理・中区八丁堀）

※閉店。

 
広島電鉄白島線沿い、黒い外壁で注目を集める結婚式場「THE WALL」の向かいに「台湾料理　本州一」はあります。



このお店、いつからありましたかねぇ。

僕が高校生の頃、２０年ほど前からはあったように記憶しています。

 
 
 
入口の自動ドアをくぐり、店内へ。

全席テーブル席で定員は２０人ほどでしょうか。

厨房に３人、ホールが２人。

完全分業制でお店を回されています。

 
 
 
お昼の客層は、場所柄サラリーマンがほとんど。

僕もその一員なんですけどね（苦笑

 
 
 
ここに来るのは２度目。

前回は汁ビーフンを食べましたので、今回は焼きビーフン６５０円にしよう。

僕、ビーフン好きなんですよ（笑

子供の頃カギっ子だった僕は、土曜の昼食に「ケンミンの焼きビーフン」を温めて食べていたものです。

 
 
 
注文から６分ほど経過して出てきました。

焼きビーフンです。



※メニューには「台湾米粉（汁ビーフン・焼きビーフン）」と書かれています。

 
 
 
あ、忘れてた。

このお店って盛りが多いんですよ。

一般的なお店の２割増しぐらいのイメージです。

まぁ、量が少々多くてもビーフンは軽い料理なので何とかなるものです。

 
 
 
具材はえび、きくらげ、もやし、キャベツ、人参、豚ロース、白菜など、盛りだくさん。

鶏がらスープが下支えになり、塩胡椒化調が効いた旨い焼きビーフンです。

野菜はたくさん食べられるし、お腹はいっぱいになるし、美味しいし。

良いですね、焼きビーフン！

美味しかったです。ごちそうさまでした！！！

※お皿です。このお店が古くからあることはこれを見ると明らかですね。いつからでしたっけ？電話番号が７桁（市外局番抜き）になったのって？



(2010.6)

 
 
■お店のデータ
台湾料理　本州一（たいわんりょうり　ほんしゅういち）
広島市中区八丁堀４－６
０８２２２２５６７８
１１～２３時
定休日：日曜日
台湾米粉（汁ビーフン・焼きビーフン）６５０円　サービスランチ（鶏のから揚げ・卵焼き・野菜炒め付）８５０円　その他、中華そば、麻婆丼など多数のメニューあり

 
■本州一の訪問記
・本州一２(2011.3)
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