そういえば、割と古くからやっている有名ラーメン店ってどのくらい行ったかなぁと振り返ってみると、意外と多くない事に気付かされました。
例えば、十日市の「寿楽亭」、観音にある「すずめ」「つばめ」、江波の「陽気」、新天地の「うぐいす」立町「きよちゃん」、その他「上海総本店」「福万」「上海」「千番」「ひよこ」「たこ坊主」「来頼亭」等。
未訪店は数多くありますが、直近で行ってみたいと思っているのは、田方の「へんこつ」、廿日市の「乙丸」、大町の「しまい」、庚午の「たちばな」の４店です。
この中でも、広島ラーメンの源流とも言える「しまい」「乙丸」は是非にと思っています。
今回訪れたのは、西区庚午中にある「たちばな」。自宅から徒歩７分程度の距離にあるんですが、近いとなかなか行かないものですねぇ（苦笑）。
この後、夕食の買出しに行くつもりでしたので、車で訪問。お店の前に２台ある駐車場に車を停めて入店しました。
中は思ったよりも広いんだなぁという印象。
カウンター席のみ（だったかな？）で、１４～１５席だったかな。切り盛りは女性店主が一人の様子。
メニューです。
初めてのお店なので、基本となるラーメンを注文。あと、ご飯もお願いしました。
丼に元ダレ、ラード、出汁を合わせてスープを作り、そこに茹で上がった麺を入れて具材を乗せる。至ってオーソドックスな作り方です。
訪れた時がたまたまかもしれませんが、もやしは茹で置きではなく都度でした。
注文から５分と掛からずラーメンの登場。具材は細もやし、チャーシュー２枚、青ネギ。広島ラーメンの王道的具材です。
茶色と言うかオレンジ色っぽい濁ったスープ。スープは元ダレが効いて、コクと酸味を感じます。塩気は僕の好みで言うと上限ギリギリかな。
麺です。細めの小麦麺です。茹で加減は硬めで旨い麺。
ぐいぐいと食べさせる力のあるラーメンです。僕は結構気に入りました～。
住宅街にひっそりと佇む、実力店『たちばな』。その一端を感じる事が出来る旨いラーメンでした。
ごちそうさまでした！！！
(2011.6)
■お店のデータ
たちばな
広島市西区庚午中３－６－２９
０８２２７４７８２５
１１：３０～１４：００
定休日：日曜・祝日、第２土曜
ラーメン５００円 ご飯１５０円
■たちばなの訪問記
・たちばな２(2019.3)
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