結婚25年目のアニバーサリーランチとして、「あじろやekie店」へ。
20代の頃からお世話になっている方が、ekie店にいらっしゃるということで。
この日いただいた握り等は11種。
鯛の昆布締め。
もっちりとした食感。 最近、鯛が好きなんですよねぇ。
カツオの漬け。
カツオ特有の酸味、強めの旨味。
カツオ好きにはたまらない。
アジ。
脂が乗って、身は柔らか。
ほろりと崩れそうなシャリと、ある意味一体感。
太刀魚あぶり。
皮目を炙った太刀魚を塩で。これは旨い。
夜鳴貝。
広島では割とポピュラーだけど、全国的にはマイナーな貝。
こりゅっとした食感が楽しい。
軍艦は、ウニといくらの競演。
ウニの甘さ、イクラの張り。
普段食べている物とは段違いだ。
そして、海苔が旨いのも嬉しい。
穴子あぶり。
穴子って魚っぽい身の崩れ方を体験しにくいと思っているんですが、こちらで食べると毎回「魚」であることを認識。
味は言うまでもなく、旨い。
巻物はマグロ。
赤身を軽く漬けにして、中トロと混合。
分かりやすい旨さで、顔がほころぶやつでした。
白バイ貝。
ずいぶん前に亡くなった義母が好きだったということで。
コリコリとした食感、後から貝の甘みを堪能。
石鯛。
ミチっとした食感が特徴的。
しその葉を挟むのは蛇足かなぁ。
ハマチ。
軽く、切れのいい旨味。
シャリは甘さがあって、表面が固め、中はもっちり。
ひょっとして、シャリ変わりました？
食後の喉の渇きが皆無なのも嬉しいポイントですね。
「あじろや本店」と比べると入りやすく、2,000～3,000円でさくっと旨い寿司が食べられるのが「ekie店」のいいところ。
店の雰囲気も良いので、廻らないお寿司屋さんデビューに、ぜひ。
ごちそうさまでした！！！
（2023.5）
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