麵屋森実／醤油の風味が印象的！胡椒がよく合う笠岡風（西区南観音町）

2021年9月7日。

観音にあるコーナンプロの西側の道。

ん？

車で走行中に、目の端に「麵屋」の文字が見えたような気が。

帰宅時にもう一度通ってみると、そこには『麵屋　森実』の駐車場看板が。

少し奥に入ったところで店も確認。

ちょうどオープンの準備中だったらしく、実際にオープンしたのは9月13日。

あれから多くの友人知人が行ったようですが、店を見つけた僕がまだ行っていないという始末（苦笑

いつも遅くてスマン。

見つけて1年半ほど経ってしまいましたが、仕事の拠点が西方面に代わったのを機に、いざ。

シックに仕上がった店内、客席はカウンターとテーブル。

男女がおふたりで切り盛りされている、こぎれいなお店です。

メニューはシンプルで、ラーメンと温まぜそば、白ごはん、ドリンクなど。

左半分には、醤油や麺のこだわりを記載。

注文の品が出てくるまでの間、ふむふむと読んでみたり。

注文したのは、らーめんとつや姫。

ラーメンは、店名が書かれた白い丼に少し濁った茶色いスープ・そぎ切りの青ネギ・白髪ねぎ・刻んだ親鳥・豚チャーシュー・穂先メンマにて構成されています。

丼からは醤油の香りが立ちあがり、口に含むと少しの酸味と甘さに続いて、醤油らしい風味が。

派手さはありませんが、なかなか旨いラーメンだと思います。

麺は細麺。

ザクっとした食感ではありますが、中心部に潰し込むような食感を残したゆで加減です。

具材はいずれも旨くて抜かりなし。

つや姫という品種を使った白ごはんは、艶やかな見た目・もっちりとした食感・お米らしい甘さが印象的。

これ旨いなぁ。

そして、ラーメンのスープと相性が良い。

半分食べた辺りで、白コショウを投入。

手違いでたくさん入ってしまいましたが、スープがグッと引き締まる結果に。

この内容で、ごはん食べて700円は素晴らしいの一語に尽きます。

他のお客が食べていたまぜそばの香りが良く、これはまた食べに来ないといけません。

1～2年は今の拠点にいるでしょうから、再度来ることといたしましょう。

ごちそうさまでした！！！

（2023.2）

■お店のデータ

麵屋森実

広島市西区南観音町２２－２７

電話番号：不明

１１：００～１５：００

１７：３０～２０：３０

定休日：月曜日、日曜夜営業

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