昨年のお盆のこと。
お墓参りに行くルートからは大きく外れているんですけど、信号の具合で通る事になった道。
知らない道ではありませんので、そのまま車を走らせましたが、なんでこんなところを通っているのか不思議な感覚はありました。
そんな時、目の端に飛び込んできた赤いテント屋根。
こんなところにラーメン屋があるのか。
この道は何度も通ったことがあるのに、その存在に気付いたのは今回が初めて。
いつか行ってみなくては。
店のことを、しっかりと記憶に留めておきました。
正月気分が抜けきった1月中旬のこと。
ぽかんと予定が空いた日。
これは大チャンスだ。
訪れたのは、府中町本町にある『ひがしや』。
こういう時期らしく、入口を締め切らないよう木片を差し込む工夫がされています。
店は小さめのサイズで、カウンター５席と小上がり２卓、狭い調理場という構成。
メニューは、ラーメン・焼きそば・ごはん・餃子・ドリンクとシンプルな内容。
妻はラーメンと餃子、僕はみそラーメンのチャーハンセットを注文しました。
ラーメンは、茶濁スープに具材が青ネギ・もやし・チャーシュー。
広島では定番の中華そば的なビジュアルで、あっさりテイストのスープ＆柔らかい麺という組み合わせです。
ミソらーめんは、スープの色が薄く白ごまが浮いていて、丼の色柄も変わっています。
そして、レンゲではなくおたまが添えられました。
味噌の粒子がざらつきとして感じられ、砕いた生ニンニクがパンチのある旨さ。
このスープと柔らかい麺の親和性が高いですね。
なかなか旨いと思います。
ニヤッとしたポイントは、２種類のチャーシュー。
モモとバラでしょうか、部位違いが入っておいて、ちょっと心がくすぐられる演出です。
チャーハンは大外れのない定番的な旨さ。
福神漬けが口安めにいいんですよ。
餃子は注文が入ってから包み（妻談）、いい焼き色が好印象。
しっかりと練られたあんは甘さもあり、なかなか旨い餃子だと思います。
あ、そうそう。
店の切り盛りはふたりの女性がされていて、いわゆるW女将体制と言いたくなる布陣。
そうなると、
「嵐」推しはどちらの女将なんだろうか。
あちこちに貼られているので、かなりの推しなんだろうなぁ。
もし次の機会があれば、1日10食限定のカレーラーメンを狙ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2022.1）
■お店のデータ
ひがしや
０８２２８５５５３３
１１：００～１３：３０
１７：００～２０：３０
定休日：火曜日
※駐車場は、近隣コインパーキングにて。
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