はてな（ラーメン・西区中広町）

※閉店

 
 
結局、行けずじまいだった町中華の名店「娘々（にゃんにゃん）」。

オムライスが美味しかったと聞いていましたが、２０１７年７月頃に閉店したと手元の記録には残っています。

 
 
 
その跡に入ったのは『はてな』というお店。

少し入りにくい雰囲気があるのは、テント屋根の色が関係しているのでしょうか。





 
 
 
店内は思ったよりも狭く、カウンター５～６席と４人用テーブル１卓のみ。

店を切り盛りする男性も、品出しの際に少し動きにくそうにしていました。

 
 
お昼のメニューは、らーめんと定食、ご飯ものというラインナップ。



定食がいいけど、ちょっと食べ過ぎかなぁ。

 
 
 
先陣を切って、らーめんが登場。



色濃いスープは油膜をたたえ、多くの背脂が浮いています。

丼からは、生姜の香りがほんわりと。

具材では、角切りのチャーシューが見栄えしますね。

その他は、もやしと青ネギ。

 
 
 
見た目ほど醤油の存在感はなく、丸い口当たり。

これはたまり醤油を使ってるのかな？

油脂は多いけど、そこまで脂っぽさは感じず、なかなか旨いと思います。

 
 
 
麺はやや細め。



麺ともやしが醤油色に染っていく中で、初めから色濃いチャーシュー。

ややしょっぱめの味わいで、丼の中では異質な存在。

でも、ごはんのお供にはピッタリです。

このラーメン嫌いじゃないなぁ。

 
 
 
定食として出てきた鶏の唐揚げは、カタクリ衣でサックサクなタイプ。

醤油ダレがしっかりとしみ込んでいて、これはなかなか旨い。

ポテサラは滑らかタイプ。

これらをごはんがしっかりと受け止め、満足度の高い定食となるわけです。

 
 
 
あ、そうそう。

お昼であってもおろしにんにくが提供されるので、お好きな方は試してみてはいかがでしょうか？

 
 
 
次回は油そば食べよ。

ごちそうさまでした！！！

（2020.2）

 
 
■お店のデータ
はてな
広島市西区中広町３－２６－８
０８２２９３３９１９
１１：３０～１５：００
１７：３０～２２：００
定休日：水曜日

 
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