そして、久々に『みっちゃん総本店』のお好み焼きを食べてみよう。
中に入って驚くのは、鉄板の長さ。
これ１０メートルはあるんじゃないの？
そして、鉄板前の席は２席１セットになっていて、隣とは緩やかに区分けされています。
たくさんあるテーブル席も、間隔を空けて配置。
マスクの入れ物も完備。
入口ドアは開けっ放しで、鉄板上の換気扇に向かって冷たい空気が飛び込む流れ。
鉄板の中ほどに座っていても、ちょっと寒い位です。
お昼は定食もあり。
ハラミに心揺らぎましたが、そば肉玉の野菜ダブルを注文しました。
焼いているところからは距離があるので途中は見ていませんが、適度にパリッとなったそば、ほっこり蒸しあがったキャベツ、ムチっとした生地。
どれをとってもきちんと旨いなぁ。
そして、卵の張り付け方。
お好み焼きの中心付近のみ卵が張り付いていました。
以前、八丁堀本店で食べた時は全体に張り付いていたけど、地蔵通り店独自なのかな？
客層は老若男女問わず、店内は賑やか。
広島のお好み焼きの発祥となるお店が、店舗を増やし発展しているのは素晴らしいことだと思います。
最近、こちらで修業された某人気店で食べて、ちょっと違うんじゃないの？と感じただけに。
次回訪れるときは定食を試してみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2020.12）
■お店のデータ
みっちゃん総本店 地蔵通り店
広島市中区小町８－４
０８２２４８３０２２
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２１：３０
定休日：火曜日
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