近所で買えることを知ったので、久し振りに飲んでみることにしました。
スペックは、あらばしり特別純米辛口。
何だか旨そうな字面ですが、さてさて、どんなお酒なんでしょうか。
開栓直後に驚いたのは、その香り。
ブンブン香るタイプ。
そこからイメージした通り、メロンジュースのようなお酒です。
フルボディで、香りブンブンで、コク甘。
やばい、このタイプ苦手なのに（苦笑
開栓３日後。
香りが落ち着きました。
改めて味わってみると、荒走りにしてはライトな印象ですけど、酸も感じるし悪くないと思います。
常温に近づくとくどさが出てくるのは、もともとの性質なんでしょう。
何はともあれ、飲めるレベルになってくれてよかったです。
３日目のお酒に合わせたのは、サワラのマリネ。
柵で買った鰆を角切りにして、バジスコ（バジルの入ったタバスコ的なもの）・黒胡椒・オリーブオイルでマリネするだけ。
バジスコは、フレスタで３割引だったので、つい（笑
もう少しバジルの風味があると良いかなぁ。
とは言え、新しい調味料は楽しいですね。
色々使ってみたいと思います。
あ、お酒との相性は、マリネのうしろに写っている和風ジェノベーゼソース乗せのほうが良かったです。
■お酒のスペック
醸造元：岡崎酒造場（山口県萩市）
使用米：西都の雫・山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度数：１７度
価格：１，６２０円（４合瓶）
評価：★★
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