メニューに見つけた面白そうな料理。
ラーメンギョウザ。
多分、ギョウザの入ったラーメンなんでしょうけど、ギョウザラーメンと書かないところがグッと来ますよね（笑
注文時に、醤油か豚骨か聞かれますので、お好きなほうを注文してください。
僕は、あえて豚骨でお願いしてみました。
油膜が張った白濁スープ。
見た目はいかにも豚骨。
一般的には、もやしとメンマは使いませんが、醤油ベースの広島だと時折見かける組み合わせです。
スープは、ざらつきもミルキーさもなく、平坦な印象。
舌を刺す刺激だけが目立っています。
麺は、四角い黄色麺。
この麺、豚骨よりも麻婆麺や担々麺に合いそうです。
餃子は全部で５つ。
つるんとして小ぶり。
あんの味は豚骨スープに支配されてしまい、よく分からず仕舞いでした。
醤油スープを選んだほうが良かったかなぁ（苦笑
たまにはこういうチャレンジもいいですね。
「次来たときは旨い料理食べるぞ！」という風に、再訪のモチベーションが保たれるというものです。
変でしょうか（笑
ごちそうさまでした！！
（2018.4）
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・太龍(2014.8)
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