緑のテント屋根と店内が見えない作り。
入りにくいけど、良さげなオーラが出てる。
さてさて、どんな感じだったんでしょうか。
客席は、鉄板前に４席と木製カウンター前に２席。
僕が入ったときは、７０歳前後の男性２人が昼酒中でして、後から来た３人も昼酒目当て。
水飲みながらお好み焼きを食べているのは僕だけという（苦笑
翠に昼酒スポットがあるなんて、知らんかった～
注文したのは、肉玉そば６５０円。
まずは生地に魚粉を施し、その傍らでそばを焼き始めます。
魚粉に熱が入り、いい香りがぷわんと。
太めのキャベツ・もやし・天かす・豚バラと積み重ね、化調と魚粉を多めに施します。
さらに、ラードを掛けたら反転。
途中でそばと本体の位置を入れ替え、そばに焼き目をつけていきます。
仕上げにはソースと青のり・白ごま・青ねぎなどを。
ほっこりと蒸されたキャベツ。
カリカリの豚バラ。
そばは水分を抜くようにしっかりと炒めてありますが、多めの油のお陰でドライな印象は受けません。
そして、化調と魚粉も強め。
わりと好きなタイプのお好み焼きでした。
ご常連の中に一見さんがひとり。
もちろんアウェイ感はありますが、それはこちらが勝手に感じているだけ。
おひとりさまでも、堂々としておけばいいのかなと思います。
ごちそうさまでした！！
（2018.2）
■お店のデータ
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広島市南区翠５－５－２０
０８２２５４２１２５
１１：３０～１５：００
１７：００～２１：００
定休日：水曜日
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