今回訪れたのは、富士見町に新しく出来た『万丈(ばんじょう)』というラーメン屋さん。
お店の場所は地蔵通り沿いで、以前「ばくだん屋」があった場所で営業されています。
![万丈 外観](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_2017021918401506f.jpg)
客席はカウンター5席とテーブル3卓が用意されていて、店の切り盛りは男女3名で。
店内の雰囲気は、「ばくだん屋」がダークカラーを多用していたのに対して、こちらは明るいカラーなんですね。
![万丈 店内](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201702191842137d2.jpg)
メニューです。
![万丈 メニュー](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170219184029b31.jpg)
![万丈 メニュー2](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170219184044789.jpg)
広島ラーメンは友人の感想を聞いていたので、今回は味噌ラーメンを注文。
煮卵付きとは言え800円はお高い印象ですが、果たしてどんな感じなんでしょうか。
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![万丈 味噌ラーメン](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170219184059b36.jpg)
出てきたラーメンは、煮卵・コーン・青ねぎの色合いがきれいで、なかなか旨そうではありませんか。
その他の具材は、チャーシュー・ひき肉・キャベツ・海苔という布陣。
早速スープをいただいてみると、少しのとろみに味噌のざらつき、後を引く酸味が印象的なスープです。
味噌といえば「ピリ辛」みたいな向きもありますが、こちらでは不採用。
それはそれで良いと思います。
麺は中細の丸麺。
![万丈 味噌ラーメンの麺](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170219225220b40.jpg)
すすり上げると、味噌の風味がふわっと感じられて旨いですね。
ちなみに、麺の箱には原田製麺と書いてありました。
錦糸卵が乗っているという広島ラーメン、次回は食べてみようかな。
ごちそうさまでした!!
(2017.2)
■お店のデータ
万丈
広島市中区富士見町6-12 0822445755
営業時間:未確認
定休日:未確認
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