－どこだったか 思い出した－
今回訪れたのは、つけ麺（広島つけ麺ではない）を提供する『麺喰』。
自家製の太麺が売りというこちらのお店、西平塚町の最南端と言ってもいいエリアで営業されています。
以前は「辛来軒」というラーメン店が入っていた場所です。
店の外にある券売機。
つけ麺の単品は麺喰というらしく、麺量が選べて８３０円。
その下には汁なし担々麺とセット物があって、トッピングのボタンも確認できます。
今回はオリジナル汁なし担々麺７５０円の食券を購入。
つけ麺は友人達が先に食べていて、感想を聞いていましたので。
広いウェイティング的なスペースを抜け、引戸を開けて入店。
黒いL型カウンターとテーブル席がいくつかあって、「辛来軒」に似たレイアウトです。
BGMはボサノバかな。
食券を渡して５分ほどでしょうか、汁なし担々麺が出て来ました。
口の広いシルバーの器に、青ねぎと天かすが目立つビジュアル。
天かすが入るなんて、まぜ麺みたいで面白いなぁ。
ちらりと見える麺は、確かに太麺。
ある程度混ぜてからいただいてみると、山椒のニュアンスに芝麻醤のコク、唐辛子系の辛さもあり塩っぱさも感じられます。
たれのねっとり感が特徴的ですね。
ムチッとした麺は中に行くにつれ硬さを残してあり、例えるならグミの食感に近いでしょうか。
混ぜてから気づきましたが、炒り卵も具材として使われているんです。
これは初めて。
お好みでどうぞと言われた和山椒。
原了郭って山椒も扱ってるんですね。
知らんかった～
少し多めに振ってみると、辛さは唐辛子系にかき消されたようですが、風味が加わってなかなか面白いなぁ。
麺を食べ終えると、セットの小ライスを投入。
タレの甘辛さと芝麻醤のコクが麺のときよりもよく分かります。
そして、青ねぎのシャキシャキ感と炒り卵の甘さも。
一方で、天かすの存在感は感じられませんでした。
食べ終えてから、どこかで食べた事があるようなと記憶をたどっていると、２１時過ぎの入浴中に思い出すという（笑
そうそう、「廣島蛇みだれ製麺所」に似てるんですね。
あちらも太麺だったですし、ある程度似てくる部分はあるんでしょうね。
何はともあれ、太麺の汁なし担担麺は珍しいので、一度試されてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！
（2017.2）
■お店のデータ
麺喰
広島市中区西平塚町８－５
０８２５４５０２４２
１１：００～２１：００
定休日：未確認
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