訪れたのは『グランデ』という洋食店でして、幟町の電車通りに近いエリアで営業されています。
玄関横にあるメニュー。
ランチは４種類あって、８００円と９００円。
一目見て、ドリアランチを注文することを決め、中に入ることに。
こぢんまりとした店内には、窓に向かったカウンターに３席と厨房に対面したカウンターに６席、そして４人掛けテーブル１卓が用意されています。
お店の切り盛りは、男女２名で。
注文を済まし、ふと前に目をやると、コンロ前のレンガのテカりが目に入りました。
使い込んでいる感じが伝わってきますね。
まずはスープから。
グリーンピースのスープだそうです。
ミルクの主張が強く、豆の感じはほんのりと。
優しい味付けで、塩は控えめです。
サラダ。
レタスメインのサラダには、リンゴのすりおろしと思われるドレッシングが使われています。
こちらもほのかにリンゴ、油とお酢といった感じで、穏やかな旨さ。
メインのドリア。
玉ねぎや牛肉がごろっと使われたデミグラスをホワイトソースが覆っています。
そして、中央には卵黄が鎮座。
トマトの効いたデミグラスもホワイトソースも後口軽やか。
人によっては物足りなさはあるでしょうけど、僕は結構好きなバランスです。
半分食べ進めてから卵黄を割ると、コクが加わって、これもなかなか旨いなぁ。
自宅で作るドリアは、もっとクドさや塩気が強いので、その落差に驚いてしまいます。
なおご飯はお茶碗一杯くらいでしょうか。
ソースはたっぷりあるので、食べ応えアリです。
アフターコーヒー。
総じて優しい味付けでした。
そして、スープとコーヒーは飲みやすさを重視して、少し温めの提供。
そんな配慮が感じられる良店でした。
夜も気になるなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2016.6）
■お店のデータ
グランデ
広島市中区幟町１０－５
０８２２２７１９６６
１１：３０～１４：００
１７：３０～２３：００
定休日：日曜日
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